Vendanges 2024 : Une bataille gagnée contre les éléments
Les vendanges 2024 resteront gravées dans la mémoire du domaine comme une année de combat. Une année où la nature nous a mis à rude épreuve, mais où notre détermination et notre travail acharné ont permis de sauver une récolte de qualité irréprochable.
Une année climatique exceptionnellement difficile
Le gel dévastateur du printemps
L'année a commencé sous les pires auspices. En avril, alors que les bourgeons commençaient à éclore, une vague de gel tardif a frappé l'ensemble du vignoble jurassien. Nos parcelles n'ont pas été épargnées : plusieurs nuits consécutives de températures négatives ont causé des dégâts finalement limités sur les jeunes bourgeons. Environ 10-15%, Nous échappons au pire.
"A 6 heures du matin avec l'équipe, nous évaluons les dégâts, les bourgeons sont enveloppés d'une fine couche de gel. Il faut attendre et espérer que le soleil ne soit pas trop violent et engendré des brulûres." - François-Xavier Thoorens
L'invasion du mildiou
Comme si le gel ne suffisait pas, le printemps humide qui a suivi a créé les conditions idéales pour le développement du mildiou. Cette maladie cryptogamique, particulièrement virulente cette année, a nécessité une vigilance de tous les instants. Dans le respect de nos engagements biologiques, nous avons multiplié les traitements à base de cuivre et de soufre, parcourant les vignes plusieurs fois par semaine pour surveiller l'évolution de la maladie.
L'oïdium : le coup de grâce
L'été n'a apporté aucun répit. L'oïdium, autre champignon redouté des vignerons, s'est développé avec une intensité rarement vue. Malgré tous nos efforts de prévention, nous avons dû nous résoudre à sacrifier de nombreuses grappes touchées pour préserver la qualité sanitaire de la récolte. Chaque grappe éliminée représentait une part de notre travail d'une année, mais ce choix était indispensable pour garantir l'excellence de nos vins.
Un rendement sauvé par le travail et la persévérance
Alors que de nombreux vignerons de la région ont vu leurs rendements s'effondrer à moins de 10 hl/ha, nous avons réussi à maintenir une production de 35 hl/ha. Ce résultat, qui peut sembler modeste en temps normal, représente une véritable victoire dans le contexte de cette année 2024.
Quelques chiffres clés
| Indicateur | Domaine Pymont-Marguerye | Moyenne régionale |
|---|---|---|
| Rendement | 35 hl/ha | 15 hl/ha |
| Perte estimée | ~30% | ~70-80% |
Comment avons-nous réussi ?
Notre relative réussite face à cette année catastrophique s'explique par plusieurs facteurs :
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Une présence constante dans les vignes : Nous avons multiplié les observations et les interventions, détectant les premiers signes de maladie avant qu'ils ne se propagent.
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Des traitements préventifs rigoureux : Dans le cadre de notre certification bio, nous avons optimisé nos applications de cuivre et de soufre, intervenant au bon moment avec les bonnes doses.
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Un tri draconien : Nous n'avons gardé que les grappes parfaitement saines, préférant la qualité à la quantité.
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La jeunesse de nos vignes : Plantées en 2020, nos vignes ont montré une belle vigueur et une capacité de récupération après le gel.
Des vendanges manuelles et un tri exemplaire
Les vendanges ont débuté mi-septembre avec une équipe réduite mais expérimentée. Chaque grappe a été examinée avec attention, et seules les plus belles ont été conservées. Ce travail minutieux, plus long et plus coûteux qu'une vendange classique, était le prix à payer pour garantir une qualité irréprochable.
"Cette année, chaque grappe qui entre dans notre cave est un petit miracle. Nous les avons défendues bec et ongles." - François-Xavier Thoorens
Une qualité préservée malgré tout
Les premiers jus révèlent une concentration et une intensité aromatique remarquables. Les raisins rescapés de cette année difficile ont bénéficié d'une charge réduite par pied, ce qui a permis une maturation optimale. Les analyses montrent un équilibre parfait entre sucre et acidité, prometteur pour les vins à venir.
Profil du millésime 2024
- Degré potentiel : 12,5° à 13° selon les parcelles
- Acidité : Belle fraîcheur préservée
- État sanitaire : Irréprochable grâce au tri sévère
- Potentiel aromatique : Intense et complexe
Les leçons d'une année difficile
Cette année 2024 nous a rappelé avec force que le métier de vigneron reste soumis aux aléas de la nature. Elle nous a aussi confortés dans nos choix :
- L'importance de la présence au vignoble : Rien ne remplace l'œil du vigneron.
- La valeur du travail manuel : Les interventions ciblées ont fait la différence.
- La résilience de notre terroir : Nos sols de marnes bleues ont montré leur capacité à soutenir la vigne dans l'adversité.
Perspectives
Le millésime 2024 sera rare et précieux. Avec seulement 35 hl/ha, notre production sera limitée, mais elle incarnera la quintessence de notre combat et de notre passion. Ces vins porteront en eux l'histoire d'une année où nous avons refusé de baisser les bras.
L'élevage se poursuivra dans nos caves pendant les mois à venir, et nous avons hâte de vous faire découvrir le fruit de cette année de labeur.
Solidarité avec les vignerons touchés
Nous pensons à tous nos collègues vignerons qui ont été durement touchés cette année, certains ayant perdu la quasi-totalité de leur récolte. Le monde viticole jurassien traverse une période difficile, et la solidarité entre vignerons n'a jamais été aussi importante.
Malgré les épreuves, nous restons plus que jamais passionnés et déterminés. Le millésime 2024 sera le témoin de notre résilience et de notre amour pour ce terroir.
